Le choix des crus
Les cafés verts sont sélectionnés origine par origine — Éthiopie, Kenya, Sumatra, Amérique latine — pour leur régularité et leur caractère.
Maison fondée en 1988 · Marché Forville, Cannes
Maison de cafés & de thés depuis 1988. La plus large sélection de cafés du monde et de thés de Cannes — à déguster en terrasse, à emporter au poids, à recevoir partout en France.
La maison
Depuis 1988, au 17 de la rue du Marché Forville, La Cannoise choisit, torréfie et sert le meilleur des cafés et des thés du monde. À deux pas des étals du marché, la boutique-comptoir a gardé son décor d'origine : comptoirs de chêne cerclés de laiton, distributeurs à grains d'époque, et l'odeur du café que l'on moud à la demande.
Ici, tout se choisit à la carte et s'achète au poids : treize crus purs venus des quatre coins du monde, moulus à la demande, des murs entiers de thés — les grands classiques numérotés de Dammann Frères, verveine, rooibos et infusions du moment — et le sourire d'une maison familiale qui connaît ses habitués par leur prénom.
On s'y attable dès 7 heures pour un café-croissant face au marché, on y revient à midi pour repartir avec son paquet fraîchement moulu. Et si vous hésitez entre deux crus, poussez la porte : notre équipe sera ravie de vous accueillir et de composer avec vous une sélection sur mesure.
Les cafés verts sont sélectionnés origine par origine — Éthiopie, Kenya, Sumatra, Amérique latine — pour leur régularité et leur caractère.
Nos cafés sont torréfiés au Havre, selon la méthode italienne : une cuisson lente, qui porte la chaleur jusqu'au cœur du grain. Là où une torréfaction rapide brûle la surface et laisse un goût de grillé, la lenteur donne une tasse ronde, sans amertume inutile.
Au comptoir, les distributeurs d'époque délivrent la juste quantité : 250 g, 500 g ou le kilo, en grains ou moulus minute pour votre cafetière.
La boutique en ligne
Treize crus purs, six mélanges de la maison et nos thés, au poids : retrait gratuit en boutique sous 2 heures, ou livraison partout en France sous 48 h — lettre suivie, point relais ou domicile, dès 3 € selon le poids. Une question ? 04 92 98 82 25.
Costa Rica · Tarrazú
Douceur florale des hauteurs, relevée de cacao et d’épices.
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Éthiopie · Hararghe Agriculture biologique
Le grand nature éthiopien : chocolat, framboise et fruits mûrs.
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Colombie · Andes Agriculture biologique
La tasse douce et parfaitement équilibrée, sans la moindre aspérité.
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Mexique · Chiapas Agriculture biologique
Rondeur et gourmandise : chocolat au lait, noisette et caramel.
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Kenya · Mont Kenya
L’éclat africain : cassis, agrumes et une acidité magnifiquement racée.
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Brésil · Minas Gerais
Le velours brésilien : chocolat, noisette grillée et caramel.
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Salvador · Apaneca-Ilamatepec
Douceur volcanique, entre agrumes confits et caramel.
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Tanzanie · Kilimandjaro
L’élégance des hauts plateaux : douce, fruitée, sans amertume.
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Rép. dominicaine · Barahona
Insulaire et raffiné : agrumes, corps rond, très peu d’amertume.
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Pérou · Cajamarca Agriculture biologique
Le grand bio d’altitude : rond, harmonieux, tout en nuance.
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Guatemala · Antigua
Profond et racé : chocolat noir, caramel et touche épicée.
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Nicaragua · Jinotega Agriculture biologique
Soyeux et gourmand : chocolat, caramel et fruits à coque.
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Indonésie · Sumatra
Le caractère de Sumatra : corps sirupeux, boisé, chocolat noir.
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Assemblage maison
Brésil, Colombie et Inde arabica.
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Assemblage maison
Moka, Kenya et Guatemala.
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Assemblage maison
Costa Rica, Guatemala et Brésil.
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Assemblage maison
Guatemala, Salvador et Costa Rica.
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Assemblage maison
75 % Inde arabica, 25 % Inde robusta.
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Assemblage maison
50 % Inde arabica, 50 % Inde robusta.
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Compatibles Nespresso®
Brésil, Colombie et Inde arabica.
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Compatibles Nespresso®
La tasse douce et parfaitement équilibrée, sans la moindre aspérité.
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Compatibles Nespresso®
Le grand nature éthiopien : chocolat, framboise et fruits mûrs.
Lire la ficheAucun produit ne correspond à votre recherche — essayez un autre mot, ou appelez-nous : nous avons sûrement ce que vous cherchez en boutique.
Sur place
Dès 7 heures, cappuccinos cœur-cacao, orange pressée minute et viennoiseries — aux premières loges du ballet du marché Forville.
1 café — expresso ou allongé + 1 viennoiserie — croissant ou pain au chocolat
3,20 €
1 boisson chaude au choix + 1 verre de jus d'orange pressé + 1 tartine
8,20 €
Tous nos cocktails 9,00 €
Ce qu'ils citent le plus souvent :
Infos pratiques
17 rue du Marché Forville
06400 Cannes
Face au marché Forville, à 5 minutes du Vieux-Port et du Suquet. Et pour le reste de la France : livraison sous 48 h.
Itinéraire| Lundi — Dimanche | 7h00 – 15h30 |
Ouvert 7 jours sur 7
Le café est moulu à la demande, devant vous — venez pour l'odeur, restez pour le café.
Notre équipe sera ravie de vous accueillir et de vous accompagner dans une sélection sur mesure de nos cafés et de nos thés.
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